わかくさ整骨院 | 日記 | リコッタチーズのパンケーキ

先日、患者さんとパンケーキの話で盛り上がり、bills（ビルズ）のパンケーキの話になりリコッタチーズが簡単に作れることを教えてもらい、さっそく昨日リコッタチーズのパンケーキを作ってみました！

一枚目は割ときれいに焼けたんですが、二枚目からハニーコームバターが効いていたのか、ハチミツが徐々にカラメル化していき、茶色？に近づいていき焦りました。

味の方は…

めっちゃおいしかったです！
リコッタチーズのほんのり塩味が効いていて、メイプルシロップの甘味と合わさって、もう止まんない‼

リコッタチーズも牛乳に酢と塩を入れ、10分程放置でチーズとホエーに分離して水分を切るだけで完成なんで、作るのがとても簡単でしたし、教えて下さった患者さんに感謝です

ありがとうございます‼


本当は、パンケーキに粉砂糖をまぶし、ミントの一つでも飾りたかったんですが、そこは漢なんで最後の抵抗で…
また、無駄に女子力が上がった『紫のヒト』でした！